地理科学进展

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地方饮食到全国小吃：兰州拉面和沙县小吃空间扩散的案例研究

朱邦耀

地理科学进展, 2021, 40(6): 991-999. DOI: 10.18306/dlkxjz.2021.06.009

小吃	Moran's I	E(I)	Z值	P值
兰州拉面	0.2135	-0.0027	15.9039^*	<0.0001
沙县小吃	0.3167	-0.0027	23.7276^*	<0.0001

表1 兰州拉面与沙县小吃门店空间分布全局Moran's I指数

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