我国食物安全研究进展及展望
收稿日期: 2007-12-01
修回日期: 2008-02-01
网络出版日期: 2008-03-25
基金资助
"十一五"国家科技支撑计划"综合生态与食物安全风险防范关键技术示范(2006BAD20B07) "课题资助.
Advances and Expectations of China Food Secur ity Resear ches
Received date: 2007-12-01
Revised date: 2008-02-01
Online published: 2008-03-25
保障我国食物安全是我国一切建设发展的前提和基础。在我国农业基础资源日益紧缺以及加入WTO 的 国情下， 食物安全面临着新的机遇与挑战。本文回顾了食物安全概念的演变过程， 综述了我国在自然基础资源与食 物安全、食物安全现状及其评价、国际贸易和经济全球化对食物安全的影响以及食物安全预警和管理等方面的研 究进展， 并对未来我国食物安全研究进行了展望。研究表明: 今后我国食物安全研究应在以下方面需要加强: 在研 究内容上， 不仅重视食物数量保障， 更应注重食物质量安全、食物资源可持续利用和综合食物安全风险评价与预警 等方面； 在研究视角上， 不仅重视宏观食物安全研究， 更应重视微观食物安全； 在研究方法和手段上， 应当充分运用 现代科学技术， 如网络技术、空间模拟技术以及3S 技术等， 进一步加强综合食物安全的定量和动态研究。
孟繁盈,许月卿 . 我国食物安全研究进展及展望[J]. 地理科学进展, 2008 , 27(2) : 89 -95 . DOI: 10.11820/dlkxjz.2008.02.012
Guaranteeing China's food security is the basic foundation of all the development. With the realities of agricultural infrastructure resources becoming scarce and China's entry into WTO, the food security faces new challenges and opportunities. This paper reviewed the evolution of the concept of food safety, and summarized the research on the relationship between basic natural resources and food security, the status quo and evaluation of food safety, the impact of international trade and economic globalization on food safety, and food security warning and administration. Besides, the paper also had a prospect on future hotspots of food security. The research shows that, from now on, we should emphasize the research on the following aspects: in researching contents, not only focus on food quantity and safety, but also pay more attention to food quality and safety, sustainable use of food resources and risks evaluation of food security; in terms of research scopes, not only attach importance to macroscopic food safety research, but also put more emphase on microcosmic food safety research. In researching ways and means, modern science and technology should be used completely, such as computer technology, network technology, space technology and 3S technology, so as to strengthen the quantitative study of comprehensive food safety risk.
Key words： advances; expectations; food security
[1] 许世卫, 李哲敏. 食物安全发展与对策. http: / /www.china. org.cn /chinese /zhuanti /286141.htm, 2003- 03- 03
[2] 食品安全我们共同的责任. http: / /www.ifsa.com.cn /Article /ShowArticle.asp? ArticleID=1, 2007- 05- 05
[3] 陆讯, 吴仪. 把食品安全专项整治行动落实到基层. http: / /www.ifsa.com.cn /Article /Show Article.Asp? ArticleID= 344, 2007- 10- 12
[4] 欣成. 质检总局: 今年国家将全面解决标准老化问题. http: / /www. ifsa.com.cn /Article /Show Article. Asp? ArticleID= 448, 2008- 01- 04
[5] 丁声俊. 居安思危确保国家食物安全. 调研世界, 2004, ( 1) : 33~34.
[6] 梅方权. 中国粮食与食物安全20 年改革分析. 粮食科 技与经济, 1999, 3: 1~3.
[7] 黄季焜. 中国的食物安全问题. 中国农村经济, 2004, 10: 4~10.
[8] 丁声俊. 国外关于“食物安全”的论述及代表性定义. 世 界农业, 2006, 322( 2) : 4~6.
[9] Rome Declaration on Word Food Security and Word Food Summit Plan of Action,Word Food Summit, Rome, 13~17 November, 1996.
[10] 许世卫. 新时期中国食物安全发展战略研究. 济南: 山东 科学技术出版社, 2003.
[11] 何秀荣, 肖海峰, 朱启荣, 李鹏. 中国国家层面的食物 安全评估. 中国农村观察, 2004, ( 6) : 14~22.
[12] 卢良恕. 未来30 年我国食物安全发展目标.http: / /www. zgny.com.cn /ConsHtml /5 /5 /7 /57241.html, 2003- 11- 7
[13] 傅泽强, 蔡运龙. 世界食物安全态势及中国对策. 中国人 口·资源与环境, 2001, ( 3) : 45~49.
[14] 吴志华, 胡学君. 中国粮食安全研究评述. 江海学刊, 2003, ( 3) : 69~73.
[15] 李道亮, 傅泽田. 中国可持续食物安全的综合评判. 农业 技术经济, 2000, ( 3) : 1~6.
[16] 傅泽强, 蔡运龙, 杨友孝. 中国食物安全基础的定量评 估. 地理研究, 2001, 20( 5) : 555~563.
[17] 刘彦随, 吴传钧. 中国水土资源态势与可持续食物安全. 自然资源学报, 2002, 17( 3) : 270~275.
[18] 余振国, 胡小平. 我国粮食安全与耕地的数量和质量关 系研究. 地理与地理信息科学, 2003, 19( 3) : 45~49.
[19] 傅泽强, 蔡运龙, 杨友孝, 戴尔阜. 中国粮食安全与耕地 资源变化的相关分析. 自然资源学报, 2001, 7( 4) : 313~ 319.
[20] 熊华, 王争艳. 区域耕地利用变化及对粮食生产的影 响. 国土资源科技管理, 2005, 22( 6) : 20~23.
[21] 谭术魁, 彭补拙. 我国粮食供给安全与耕地资源变化. 世 界地理研究, 2002, 11( 4) : 12~17.
[22] 裘敏, 刘旺清, 魏亦勤, 李红霞, 张双喜. 超高产技术与 中国未来粮食安全. 内蒙古农业科技, 2007, ( 1) : 15~17.
[23] 刘正山. 我国粮食安全与耕地保护. 财经科学, 2006, ( 7) : 89~95.
[24] 柳长顺, 陈献, 刘昌明, 杨红. 虚拟水交易:解决中国水 资源短缺与粮食安全的一种选择. 资源科学, 2005, 27 ( 2) : 10~15.
[25] 徐建新, 张泽中, 刘发. 浅议粮食安全的水资源保障. 水利科技与经济, 2005, 11( 10) : 611~614.
[26] 廖永松, 黄季焜. 21 世纪我国粮食安全保障与灌溉需水 预测. 中国水利, 2004, ( 1) : 36~38.
[27] 熊伟, 居辉, 许吟隆, 林而达. 气候变化对中国农业温 度阈值影响研究及其不确定性分析. 地球科学进展, 2006, 21( 1) : 70~75.
[28] 刘德祥, 董安祥, 薛万孝, 张平兰, 费晓玲. 气候变暖对甘 肃农业的影响. 地理科学进展, 2005, 24( 2) : 49~58.
[29] 徐斌, 辛晓平, 唐华俊, 周清波, 陈佑启. 气候变化对我 国农业地理分布的影响及对策.地理科学进展, 1999, 18 ( 4) : 316~321.
[30] 蔡运龙, Barry Smit. 全球气候变化下中国农业脆弱性与 适应对策. 地理学报, 1996, 51( 3) : 202~212.
[31] 雷敏, 姚润丰. 气候变暖将影响我国粮食安全. http: / / www.gxny.gov.cn /2006 /0524 /142655- 1.html, 2006- 5- 24.
[32] 韩青, 潘建伟, 袁学国. 中国食物安全状况的实证研究. 农业技术经济, 2002, ( 5) : 12~16.
[33] 丁声俊. 对我国食物安全问题的新观点·新结论·新建 议. 中国科技产业, 2005, ( 3) : 88~91.
[34] 吕爱清, 卞新民. 江西省可持续食物安全评价. 土壤通 报, 2007, 38( 1) : 185~187.
[35] 丁力. 加入WTO 与农业产业化经营. 地方政府管理, 2000, ( 5) : 20~23.
[36] 唐忠. 加入WTO 对我国农业的影响分析. 中国农村信 用合作, 2000, ( 3) : 17~18.
[37] 杨明洪. WTO 与中国的粮食安全问题. 经济问题, 2000, ( 1) : 38~41.
[38] 史培军, 杨明川, 陈世敏. 中国粮食自给率水平与安全性 研究. 北京师范大学学报, 1999, ( 6) : 74~80.
[39] 栾雅钧. WTO 与我国农业发展. 延边大学学报, 2000, ( 1) : 63~66.
[40] 张远, 樊瑞莉. 宏观经济环境对我国食物安全的影响. 安徽农业科学.2006, 34( 1) : 148~150.
[41] 黄季焜, 杨军. 中国经济崛起与中国食物和能源安全 及世界经济发展. 管理世界, 2006( 1) : 67~74.
[42] 马友平, 傅泽强. 中国“入世”与食物安全. 安徽农业科 学, 2006, ( 16) : 4140~4142.
[43] 谭向勇, 辛贤. 加入WTO 对我国农业的影响. 中外管 理导报, 2000, ( 2) : 22~23.
[44] 程漱兰, 徐德徽. 加入WTO 对中国粮食经济的短期影响 及长期因应之道. 改革, 2000, ( 3) : 119~123.
[45] 王改弟. 反贫困与可持续发展. 经济问题, 2000, ( 4) : 41~ 44.
[46] 吕新业, 王济民, 吕向东. 我国食物安全的短期预测与预 警研究. 农业经济问题, 2006, ( 5) : 49~55.
[47] 肖国安, 王文涛. 粮食安全预警研究综述及一种新的预 警模型. 湘潭大学学报( 哲学社会科学版), 2006, 30( 1) : 129~133.
[48] 闻海燕, 杨万江. 主销区粮食安全预警指标体系的构建 与测度. 农业经济, 2006, ( 8) : 6~8.
[49] 郑风田. 粮食安全政策代价与中国农业的国际化. 经济 理论与经济管理, 2002, ( 10) : 72~75.
[50] 胡岳岷. 十三亿人口条件下的中国粮食安全政策选择. 群言, 2006, ( 1) : 28~30.
[51] 国家统计局. 中国统计年鉴1990. 北京:中国统计出版社 出版, 1991.
[52] 国家统计局. 中国统计年鉴2000. 北京:中国统计出版社 出版, 2001.
[53] 王学真, 公茂刚, 高峰. 微观粮食安全理论分析. 山东 社会科学, 2006, ( 10) : 98~102.
/
| 〈 |
|
〉 |